作為生活中最常見的配料，雞蛋也是生活中不可或缺的營養(yǎng)補(bǔ)充品，它幾乎包含了人體所需的全部營養(yǎng)素，被稱為“理想營養(yǎng)寶庫”。然而，雞蛋雖然好，卻有禁忌。炒雞蛋不能放4物~

01.茶葉

　　茶蛋應(yīng)該大家都吃過，單獨(dú)來看，茶和雞蛋對人體都有很大的益處，比如說茶葉，因?yàn)椴枞~中含有豐富的咖啡因，具有提神醒腦、消除疲勞的功效，而茶中還含有丹寧酸，這是一種對腦血管有益的成分，同時(shí)還含有預(yù)防中風(fēng)的成分，加氟也是一種對牙齒有很好保護(hù)作用的成分。茶多酚特別具有抗腫瘤和防癌的功效，而雞蛋富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是一種對大腦發(fā)育有顯著影響的元素，但茶葉與雞蛋同煮時(shí)，茶葉中的生物堿和酸性物質(zhì)會與雞蛋中的鐵元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對腸胃、胰臟等有刺激作用的物質(zhì)，因此，胰腺和腸胃有問題的人，最好不要吃茶葉蛋。

02.香精

蛋類不可與味精同食，即炒蛋時(shí)不可加味精。由于雞蛋本身含有大量的谷氨酸，而且它的成分和味精一樣，所以加味精的炒雞蛋不但會增加雞蛋的清香味，而且會破壞和掩蓋雞蛋的天然味道。

03.糖

　　不能在炒蛋時(shí)放糖，因?yàn)殡u蛋與白糖同炒，會使雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。該物質(zhì)不容易被人體吸收，對健康有不良影響。每周吃一次或兩次都無關(guān)緊要，這太不應(yīng)該了。

04.兔肉

　　兔肉性味甘寒，而蛋甘寒微寒，兩者均含有某些生物活性物質(zhì)，共食會產(chǎn)生反應(yīng)，刺激腸胃，引起腹瀉。