日本傳統飲食上，可以看到豐富的發酵食品。納豆、味噌、醬油、醋、味醂、日本酒、腌制物等。可見日本人與發酵食品的關系密切。

　　發酵食品含有豐富的乳酸菌。乳酸菌能增加腸道內的好菌，并且使腸道的功能運作順暢。腸道掌管免疫，如果環境不佳的話，免疫力也就會跟著降低。

　　希望能調整腸道內環境，并且提高免疫力，就需要增加好菌，減少壞菌，所以，才需要積極攝取乳酸菌及發酵食品。

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　　發酵食品中的乳酸菌，除了存在于優酪乳、起司中的動物性乳酸菌外，還含于腌制物、納豆、味噌的植物性乳酸菌。植物性乳酸菌不會被胃酸破壞，它以活乳酸菌的狀態抵達腸道，因此能更有效率的增加好菌，比動物性乳酸菌更為優秀。

　　尤其是納豆，不但很好消化且能夠攝取到優質胺基酸，是非常好的健康食品。納豆菌的效果，比優酪乳等其他的發酵食品高出好幾倍。納豆的粘稠成分與酵素量成正比，所以食用時，攪拌的次數越多，酵素量也就越多。

　　“從藝術學校里，

　　我學習到了藝術的構成是由：

　　線條、結構、形狀、質地、空間

　　這些要素構成的，

　　線可以把它們都串聯起來。”

　　除此之外，醋的功效也值得注意。醋的主要成分醋酸，具有消除疲勞的效果，而且還有控制血壓、血糖值，讓酵素活性化等作用。尤其是以大麥為原料所制作的黑醋，所含營養素更多，因此建議能活用在各種菜肴中。另外像是韓國泡菜及德國酸菜、酸黃瓜等，這些異國風味的發酵食品也十分的推薦。借助乳酸菌的力量來增加好菌，讓腸道免疫力更為提升。

　而酵素是發酵食品中的王者，它是集濃縮性、全面性、易吸收性等于一體的發酵食物補充劑，全面補充優質酵素群。早晚一杯益力康酵素，喝出精彩人生!