“美國聯(lián)邦衛(wèi)生署，經(jīng)過對二千五百名病人長達四年追蹤研究后指出，飲食習(xí)慣與人類疾病，諸如癌癥、糖尿病、心臟病、中風等病有密切的關(guān)係。”

因此，美國營養(yǎng)專家提出下列袪病延年的飲食建議：

1、少吃脂肪過高的食物：據(jù)調(diào)查，移居美國的日本人，由於改用肉類及高脂肪為主食，代替?zhèn)鹘y(tǒng)式的食物，患癌比率超過普通日本人八倍。

2、多吃含纖維質(zhì)的食物：纖維質(zhì)可以使人體內(nèi)的器官（尤其是腸）產(chǎn)生抗癌細胞。故應(yīng)吃富含纖維質(zhì)的穀類、蔬菜、豆類、水果等食物。

3、多吃魚類：調(diào)查證實，從魚類攝取的養(yǎng)分不但可以預(yù)防心臟病，還可防癌。

4、多吃海藻類食物：日本婦女得乳癌的比率很低，與日本人幾乎每餐多吃海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物有關(guān)

5、多吃包心菜：每餐吃一次包心菜，對任何疾病，都有預(yù)防作用，更能延年益壽。

6、多吃豆類：所有豆類都含有一種酵素，是抗腸癌、乳癌最佳武器。

7、多吃大蒜：大蒜含有與消炎作用的抗生素具同樣性質(zhì)，生吃大蒜（防口臭可吞大蒜膠囊或片劑），可預(yù)防各類疾病和癌癥。

8、多吃深色蔬菜：顏色愈深的蔬菜，愈能增加人體免疫系統(tǒng)的功能。

9、多吃酵母乳類食物：酵母乳可使消化功能增強，在人體內(nèi)產(chǎn)生有益的微生物還能吃掉癌細胞。