經過長期的研究，我們已經知道，酵素是機體中必不可少的物質，能保證機體的健康與安全，而機體的正常生命活動，也與酵素息息相關，甚至，酵素還關乎機體的衰老與退化。

　　所以，酵素于我們機體來說，是非常重要的，但外界的環境，年齡的增長，甚至我們食用的食物，都可能影響我們體內酵素的含量，而你是否知道，有哪些飲食方式會加快我們體內酵素的流失呢？

　　1、火食滅活酵素

　　從火的發現到應用，人類的飲食習慣也由生食邁向了熟食，而酵素的本質是酶，食物經過高溫加工，會破壞天然酵素的活性，從而使酵素的功能受到影響，而且，在經過長時間的烹飪，會使食物中的大量維生素，植物生化素流失，所以，過度的烹飪不止不能提高食物的營養，還會使食物的營養流失，因此，過度食用火食會影響酵素的活性。

　　2、飽食傷胃傷酵素

　　胃部不僅參與機體的消化作用，還參與機體的血液儲存。而胃部黏膜的上皮細胞的壽命非常的短，所以胃部每2~3天都會進行自我修復。而如果我們過度的攝入食物，我們機體來不及消化食物，這些食物就會堆積在胃部，從而使胃部處于一種飽脹的狀態，這會影響胃部的自我修復，從而影響酵素的分泌，甚至還可能導致胃部疾病。

　　3、精食浪費酵素

　　精食指的是經過精細加工的食物，一般經過精細加工的食物會呈現出營養流失的狀態，其中：“硫胺素（維生素B1），核黃素（維生素B2），是尼克酸（維生素PP）等是精加工過程流失最多的營養，”而這些營養的缺乏容易導致：“易出現浮腫、手指發麻，感覺遲鈍，溢脂性皮炎，陰囊炎，癩皮病，等癥狀。“

　　4、偏食會使體內酵素不平衡

　　偏食指偏愛一種食物，也稱為挑食，當我們機體攝入大量同性質的食物，機體就需要消耗相應的酵素來進行催化分解，這就容易導致機體中的酵素含量缺乏，從而使這些食物堆積在機體，形成發胖等現象。

　　5、毒食會掠奪體內酵素

　　現在人們把食物分成天然食物、問題食物和黑心食物三大類，黑心食物應該就是毒食。凡是有毒、變質、摻假、假冒、過期、染菌、藥物殘留超標、放射物污染超標等所有危害人體健康的食物都屬于毒食。現代食物市場混雜不堪，很多食物為了節約成本，都會有一些含毒物質，而這些食物被機體攝入后，不僅會影響機體的排毒系統，還會影響肝臟的健康，所以，毒食是非常影響我們體內酵素的一種食物。

　　一個人的酵素儲蓄量和能量成正比。年齡逐增，酵素會慢慢減少，減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會死亡。當體內酵素作用衰弱或減少，就會有各種癥狀出現，要治療這些毛病，一種方法是正常的健康飲食，以及健康的生活空間。但今日的社會環境，能否享受生活則大有問題，因為空氣污染、水質污染、防腐劑等，直接或間接影響酵素的功能，另一種方法是從體外直接補充與體內相同的酵素，如果每個人攝取較多的體外酵素，我們的酵素貯存量就不會快速用盡，體內的新陳代謝酵素將會比較平均分配各個器官，這也是想維持健康的人，每天最應該做的事。